{"title":"Taïwan","description":"","products":[{"product_id":"alishan-tsou-oolong","title":"Alishan Tsou Oolong","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eAprès plus de 5 longues heures de marche, nous y arrivons enfin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eNichée à plus de 1450 mètres d'altitude cette petite exploitation familiale n'est accessible que sur recommandation d'un membre de la communauté Tsou pour la protéger, de l’afflux massif de touristes, de préserver l’écosystème de ce lieux merveilleux et afin de perpétuer les techniques traditionnelles de production qui font de ce thé, un thé unique en son genre. C’est donc dans un endroit très privilégié que nous avons la chance de passer cette journée et de goûter de nombreux oolongs tous aussi originaux les uns que les autres. Toutefois, l’un d’entre eux sort vraiment du lot par son élégance et sa complexité. Infusée avec une eau très chaude, cette très belle récolte de oolong à grandes feuilles donne en tasse un bouquet frais, miellé avec une longueur en bouche très persistante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eInfusé à froid ce thé révèle aussi une palette aromatique très large à la dominante florale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eOrigine : Zhuqi, Alishan, Taïwan\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eCultivar : Qing Xin\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eAltitude : 1450 m\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eSource : Directement auprès de la ferme productrice\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eNotes de dégustation:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eGoût frais et miellé\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eNotes fleuries\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eConseils de préparation:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eChauffer l'eau à environ 95° C \/ 205° F\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eUtiliser 3g\/30cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eInfuser pendant 4-5 minutes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eInfusions multiples possibles (Gong Fu par 30 secondes)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eComposition : Thé oolong (100 %)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"artéfact","offers":[{"title":"Paquet de 500g (-10%)","offer_id":55918270382420,"sku":"T20110-500","price":261.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/3884\/3220\/files\/5563722801.jpg?v=1779445869"},{"product_id":"alishan-high-mountain-oolong-the-oolong-de-taiwan","title":"Alishan High Mountain Oolong","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eCette merveilleuse récolte d'été de notre Jin Xuan Oolong des Hautes Montagnes d'Alishan est légèrement plus oxydée que la récolte de printemps. Ce thé a une texture soyeuse et un goût délicieusement savoureux avec des notes beurrées tout au long de la dégustation. C'est une introduction parfaite au thé des Hautes Montagnes, appréciée par les novices comme par les amateurs, le Jin Xuan est un cultivar taïwanais polyvalent, utilisé pour produire différents types de thé. Il est notamment connu sous le nom de \"Milky Oolong\" en raison de son caractère beurré et de son arôme lisse. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eOrigine : Ruili, Alishan, Taïwan\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eCultivar : Jin Xuan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eAltitude : 1200 m\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eNotes de dégustation | Tasting notes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003e- Goût fleuri et beurré | Flowery and buttery notes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003e- Notes fraîches et végétales avec un arrière goût vanillé | Hints of green with an aftertaste of vanilla\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eConseils de préparation | Preparation \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003e- Eau \/ Water:  95° C \/ 205° F\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003e-  3g\/30cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003e- Infusion:  4-5 minutes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003e- Infusions multiples possibles | Multiple infusions possible \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eComposition : Thé oolong (100 %) | 100% Oolong \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003ePoids Net : 100g\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e","brand":"artéfact","offers":[{"title":"Paquet de 50g","offer_id":55918272807252,"sku":"TD2011","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Paquet de 100g","offer_id":55918272840020,"sku":"TD2011","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Paquet de 500g (-10%)","offer_id":55918272872788,"sku":"TD2011","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/3884\/3220\/files\/5563722783.jpg?v=1779445887"},{"product_id":"tan-bei-king","title":"Tan Bei King","description":"\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eCe thé oolong de style \"Dong Ding\", fortement torréfié, a vraiment conquis notre cœur. Ce thé, décrit par le producteur Joshua Wang comme étant \"fait pour les anciens\", porte le nom de Tan Bei King. Il est élaboré à partir du cultivar Qing Xin, récolté à Shanlin Xi, Nantou, à une altitude de 1300 m, au début de novembre. Joshua a opté pour une légère oxydation de 35 %, suivie d'une torréfaction poussée de 68 heures. Le résultat est un thé chaleureux et riche, plein de caractère.\u003c\/span\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eOrigine : Shanlin Xi, Nantou, \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eTaïwan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eCultivar :  Qing Xin\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eRécolté : Novembre 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eAltitude : 1300 m\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003ePaquet de 25\u003c\/span\u003eg\u003c\/p\u003e","brand":"artéfact","offers":[{"title":"Paquet de 25g","offer_id":55918637973844,"sku":"00382","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Paquet de 100g (-10%)","offer_id":55918638006612,"sku":"00382","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/3884\/3220\/files\/5741064460.jpg?v=1779447487"},{"product_id":"si-ji-chun-oolong-the-oolong-bio-de-taiwan","title":"Si Ji Chun Oolong","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eNous sommes ravis d'intégrer à notre sélection un nouveau \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eSi Ji Chun, un thé oolong récolté en fin d'année, présentant une oxydation de 30 %. Ce thé, produit par Joshua de la famille Wang à Bagua Shan, Nantou, Taïwan, enrichit notre gamme avec une deuxième variété de Si Ji Chun. Contrairement à notre version printanière du Four Seasons, qui se distingue par ses notes florales, ce Si Ji Chun ou \"Quatre Saisons\" se caractérise par des arômes plus gourmands et végétaux. Il est idéal à déguster aussi bien chaud que froid pour apprécier toute sa palette de saveurs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eOrigine : Bagua Shan, Nantou County, \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eTaïwan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eCultivar : Sijichun Oolong (四季春烏龍)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eAltitude : 450 m\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003ePaquet de 50\u003c\/span\u003eg\u003c\/p\u003e","brand":"artéfact","offers":[{"title":"Paquet de 50g","offer_id":55918642561364,"sku":"00381","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Paquet de 100g (-10%)","offer_id":55918642594132,"sku":"00381","price":34.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/3884\/3220\/files\/5741006618.jpg?v=1779447507"},{"product_id":"wang-jia-sesame-oolong-the-oolong-bio-moyennement-torrefie-de-taiwan","title":"Wang Jia Sesame Oolong","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eUn thé oolong torréfié produit à partir du cultivar Si Ji Chun. La famille Wang est spécialisée dans la torréfaction des thés oolong, et ce thé ne déçoit pas, avec une torréfaction moyenne de 32 heures utilisant la méthode traditionnelle au charbon de bois (炭焙). Au goût, il révèle des nuances étonnantes et magnifiques de sésame noir, suivies de notes sucrées, grillées, voire florales. Joshua Wang de la famille a trouvé l'équilibre parfait entre une légère oxydation et la torréfaction idéale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eOrigine : Bagua Shan, Nantou County, \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eTaïwan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eCultivar : Si Ji Chun\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eRécolté : 29 mars 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eAltitude : 450 m\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003ePaquet de 50\u003c\/span\u003eg\u003c\/p\u003e","brand":"artéfact","offers":[{"title":"Paquet de 50g","offer_id":55918646853972,"sku":"00380","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Paquet de 100g (-10%)","offer_id":55918646886740,"sku":"00380","price":34.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/3884\/3220\/files\/4277817349.jpg?v=1779447527"},{"product_id":"honey-scent-oolong-the-oolong-bio-legerement-torrefie-de-taiwan","title":"Honey Scent Oolong","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eNous sommes ravis d'ajouter ce magnifique thé oolong de la famille Wang à notre sélection. \"Honey Scent\" est un oolong légèrement torréfié, élaboré à partir du cultivar Wuyi, cultivé à 1000 mètres d'altitude. Ce qui donne cet arôme de miel arrive pendant la croissance du théier. De toutes petites sauterelles mordent les feuilles de thé pendant leurs croissances, ce qui provoque une légère oxydation avant la récolte des feuilles. L'oxydation avant récolte donne un goût miellé et sucré. Joshua de la famille Wang a choisi une torréfaction légère avec méthode traditionnelle au charbon \u003cspan class=\"s1\" style=\"background-color: initial;\"\u003epour\u003c\/span\u003e souligner la douceur et laisser transparaître quelques notes fruitées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eOrigine : Běishān Kēng 暕舝' \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eTaïwan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eCultivar : Wuyí Wū Lóng 湉鴩銵蛅\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eRécolté : Janvier 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eAltitude : 1000 m\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"artéfact","offers":[{"title":"Paquet de 25g","offer_id":55918650294612,"sku":"00379","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Paquet de 100g (-10%)","offer_id":55918650327380,"sku":"00379","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/3884\/3220\/files\/5679911531.jpg?v=1779447546"},{"product_id":"aged-baozhong-1980s-the-oolong-torrefie-de-taiwan","title":"Aged Baozhong 1980s","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eNotre Aged Baozhong, issu d'un marchand de thé très réputé et maître torréfacteur de thé qui remporte régulièrement les prix les plus élevés dans de nombreuses compétitions différentes, y compris la compétition phare et la plus renommée de Taiwan, qui est également la plus grande compétition de thé Oolong au monde. Cette année, il a obtenu la 11e place sur près de 6 000 participants. Et il y a quatre ans, il a obtenu la 3e place sur près de 7 000 participants.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eLe Baozhong appartenait à l'origine à de son père, dont il a hérité de l'entreprise familiale. Il a eu 35 ans en 2021. Il a inscrit certains de ses lots de thé hérités au concours national de thé vieilli et a reçu les plus hautes distinctions. \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eProduit à partir du cultivar Qing Xin, le thé a été légèrement torréfié dans un torréfacteur électrique lors de sa fabrication, mais n'a plus été torréfié depuis, ce qui laisse la possibilité de torréfier de nouveau ce thé ou bien de le déguster tel quel. Il a ensuite vieilli dans des jarres en céramique.  \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eEn tasse nous retrouvons un bouquet chaleureux aux notes boisées, de fruits secs avec un léger rappel terreux.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eIdéal pour les amateurs de thés torréfiés, de thés oolong fortement oxydés ou de thés pu'er.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e \u003cu\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003ePinglin, New TaIpei, Taiwan\u003c\/span\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eAltitude : 600m\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eCultivar : Qing Xin\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003e\u003cu\u003eNotes de dégustation :\u003c\/u\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eAmbré, terreux \u0026amp; boisé\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eNotes de fruits secs\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cu\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003ePoids Net : 10g\u003c\/span\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"artéfact","offers":[{"title":"Paquet de 10g","offer_id":55918704558420,"sku":"00342","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Paquet de 25g","offer_id":55918704591188,"sku":"00342","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Paquet de 50g","offer_id":55918704623956,"sku":"00342","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Paquet de 100g","offer_id":55918704656724,"sku":"00342","price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/3884\/3220\/files\/5563701731.jpg?v=1779447959"},{"product_id":"sun-moon-lake-hong-ya-the-noir-de-taiwan","title":"Sun Moon Lake Hong Ya","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eCe merveilleux thé noir est issu d'un jardin se situant dans les collines au-dessus du lac Sun Moon dans le centre de Taïwan, région de Nantou. Dans la première moitié du 20e siècle, le thé noir d'Assam y a été implanté par les Japonais. Après des décennies de production standard de thé noir, la zone a connue une renaissance dans la fabrication du thé noir de spécialité, principalement en raison de l'introduction du Tai Cha #18, officiellement introduit par le Centre de recherche sur le thé de Taiwan c'est un croisement entre le théier sauvage de Taïwan et le théier Assam d'Inde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eOrigine:  Sun Moon Lake, Nantou, Taïwan\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eAltitude: 700m  \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eCultivar: Tai Cha #18  \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eRécolte: Cueilli à la main en petits lots\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eNotes de Dégustation :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eGénéreux, épicé, fruité, rond\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003e\u003cstrong\u003eConseils de préparation [Infusion]:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eEau [Water]: 95° C | 203° F\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eThé [ Tea ]: 3g | 30cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eInfusion: 3-4 minutes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003ePoids Net: 25g\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eA consommer de préférence avant: Fin 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"artéfact","offers":[{"title":"Paquet de 25g","offer_id":55918739063124,"sku":"00216","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Paquet de 100g","offer_id":55918739095892,"sku":"00216","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/3884\/3220\/files\/5741070672.jpg?v=1779448831"},{"product_id":"wenshan-baozhong","title":"Wenshan Baozhong","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eIl semble qu’on ait découvert accidentellement qu’une oxydation minimale des feuilles de thé après leur cueillette améliorait le profil de saveur du thé vert. Le traitement du thé vert a pour objectif de préserver la fraîcheur des jeunes feuilles de thé lors de leur cueillette. Ceci est accompli en les séchant le plus tôt possible. Bien sûr, cela n’est pas tout à fait réalisable, car les feuilles fraîchement cueillies doivent être ramassées du champ pour être séchées. C'est probablement ainsi que le thé Baozhong a été inventé, car le thé vert était le thé historique de choix en Chine continentale pendant des siècles, puis à Taiwan. Cependant, à la fin du 19e siècle, le thé Oolong (partiellement oxydé) était la principale exportation de Taïwan vers l’Ouest.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eLe nom Baozhong se traduit littéralement par \"type enveloppé\", car il était à l'origine enveloppé dans du papier d'emballage brun uni. Cet emballage pré-moderne a également permis l'oxydation post-production, ce qui a finalement conduit les marchands de thé à vieillir ce type de thé pour obtenir une valeur ajoutée. De nos jours, le thé Baozhong est l’un des thés les plus recherchés à Taiwan. Une des raisons est que les feuilles gondolées sont beaucoup plus exposées en surface et s’oxydent plus rapidement et plus facilement que les feuilles roulées. Cette finesse délicate dans la fabrication du Baozhong, ainsi que sa propension au vieillissement, ont fait de ce thé un choix populaire depuis les années 1800!\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eLe thé Wenshan Baozhong a un caractère pur, en ce sens que les feuilles de thé subissent très peu de transformation après avoir été récoltées. Comme tous les Oolongs, les étapes fondamentales du flétrissage, de l'oxydation et du chauffage sont appliquées. Mais le niveau d'oxydation pour la fabrication du thé Baozhong est relativement minime, environ 10-15%. Le Baozhong est également un type d'Oolong non torréfié.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu-delà, les feuilles ne sont que légèrement bouclées après la phase de chauffage pour stopper l'oxydation, puis sont séchées. Cela permet aux feuilles de conserver une plus grande partie de leur intégrité structurelle, visuellement et en termes de composés chimiques dans la feuille. À cet égard, le Baozhong ressemble d'avantage au thé vert ou au thé blanc, en ce que les feuilles ne sont pas compressées et ne sont pas étroitement enroulées comme pour les autres oolongs et ne sont pas meurtris comme avec le thé noir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe résultat de cette méthode de traitement minimale est que le caractère original, feuille verte fraîche est préservé. À cela s'ajoute une substance gustative et un profil aromatique distinct qui confère au Baozhong une classe à part. Il présente un profil particulièrement aromatique, avec un caractère vert frais, mais avec juste assez d'oxydation pour lui donner équilibre et substance. Il se distingue facilement de ses cousins au thé vert, mais se distingue également nettement du thé de haute montagne et des autres oolongs de fabrication traditionnelle.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eOrigine : PINGLIN, NEW TAIPEI, TAIWAN\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eAltitude : 600 m\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eR\u003cspan class=\"s1\" style=\"background-color: initial;\"\u003eé\u003c\/span\u003ecolte : Mi-mai 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eArôme d’herbes fraîches, arrière-goût propre et parfumé\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eNotes végétales équilibrées, florales et beurrées\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003e\u003cstrong\u003eConseils de préparation :\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eEau \/ Water : 85 ° C \/ 185 ° F \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eThé \/ Tea : 2g \/ 20cl \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003eInfusion : \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003e3-4 mins\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003e\u003cstrong\u003eComposition : Thé oolong (100 %)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Georgia;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"artéfact","offers":[{"title":"Paquet de 25g","offer_id":55918755086676,"sku":"00143","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Paquet de 100g","offer_id":55918755119444,"sku":"00143","price":43.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Paquet de 500g (-10%)","offer_id":55918755152212,"sku":"00143","price":216.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/3884\/3220\/files\/1375965039.jpg?v=1779449244"}],"url":"https:\/\/artefact-marais.com\/collections\/taiwan.oembed","provider":"artéfact","version":"1.0","type":"link"}