Souvenirs de l'année 2010 où nous nous rendions pour la première fois en Afrique du Sud, pays producteur du fameux Rooibos mais pas que...

Sur une base de rooibos rouge de Cederberg, situé à 150Km au nord de Cape Town, nous avons associé des fruits et des fleurs tels que le pamplemousse, l'hibiscus et la pomme afin de créer en tasse un bouquet acidulé et désaltérant.

Cette création parfumée est idéale en thé chaud comme en thé glacé.

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Le rooibos est issu de la région du Cederberg en Afrique du Sud et il ne pousse que dans cette région montagneuse à 250 km au nord de Cape Town. L'air pur et les ruisseaux naturels nourrissent les pentes des montagnes sur lesquelles le Rooibos est cultivé.

L'asphalatus linearis est un petit arbuste dont les branches sont séchées au soleil et ensuite coupées en petits morceaux. Un rooibos de haute qualité peut être identifié par sa couleur rubis et le sucré naturel qui fait son goût caractéristique.

ORIGINE : CEDERBERG, AFRIQUE DU SUD

Altitude: 1,000m

Cultivar : Asphalatus linearis

Notes de dégustation:

- Goût fruité et acidulé

Conseils de préparation:

- Chauffer l'eau à environ 95° C / 205° F

- Utiliser 2g/20cl

- Infuser pendant 5 minutes

Composition

Poids net: 100g