Un thé vert moelleux et intense à la dominante herbacée.

Le Matcha de la plus haute qualité est exclusivement cultivé et produit dans les collines de Uji, dans l'ancienne ville de Kyoto, berceau de l’artisanat du thé japonais, d’où notre thé est issu. Cultivé près de la rivière, oùle sol est très fertile, ce thé donne un goût moelleux et profond qui lui est caractéristique. Le thé est mis sous ombrières pendant 20 à 30 jours avant la récolte. Il sera finalement réduit en poudre grâce à un système de meulage à la pierre de granite. C’est un processus long et minutieux qui réduit les feuilles de thé en une délicate poudre extrêmement fine.

Parfait pour le Koicha ou le Usucha.

ORIGINE : KYOTO, WAZUKA, JAPON

Notes de dégustation:

- Notes végétales et légumineuses

- Goût intense et texture crémeuse

Récolte : Première récolte, fin Avril

Altitude: 700-800m

Source : Directement auprès de la ferme productrice

Conseils de préparation:

- Chauffer l'eau à environ 70 ° C / 158 ° F

- Verser 1 à 2 grammes dans un chawan

- Verser un fond d’eau chaude sur le matcha

- Fouetter de façon énergique avec un chasen en formant un W jusqu’à ce que le mélange soit homogène et la texture soyeuse

Composition : Thé Vert en poudre (100%)