L’Art du Matcha Fraîchement Moulu à Paris

Chez artéfact, nous envisageons le matcha non pas comme une simple tendance, mais comme un artisanat vivant, exigeant et d'une infinie poésie. C’est pourquoi nous avons fait le choix rare de réintroduire le geste traditionnel au cœur de notre boutique du Marais.

Après des années d'observation, d'apprentissage et de dégustations de centaines de différents Tencha et Matcha, nous avons décidés de sauter le pas.

Depuis août 2025, nous façonnons notre propre matcha sur place. Grâce à notre authentique moulin Ishiusu en pierre de granit, nous transformons délicatement les feuilles de tencha de la plus haute qualité en une poudre d'une finesse absolue, d'une couleur verte vibrante et d'une fraîcheur inégalée. En prenant le temps de moudre lentement à basse température, nous préservons l’intégralité des arômes, des antioxydants et de la vitalité de la feuille. Vous offrir un matcha moulu de la semaine, c'est vous garantir une expérience gustative d'une intensité et d'une douceur texturale introuvables ailleurs.

De la Terre d’Uji à Notre Moulin Parisien

Notre quête d'excellence nous mène directement au berceau historique du matcha : la région d'Uji, au Japon. Nous travaillons main dans la main avec des producteurs passionnés et talentueux, sélectionnés pour leur savoir-faire rigoureux et leur engagement éthique.

Chaque lot de tencha que nous importons fait l'objet d'une traçabilité totale et d'une sélection intransigeante. Les théiers sont ombragés de manière traditionnelle pendant plusieurs semaines avant la récolte pour concentrer la théanine et développer ce profil aromatique si recherché, riche en umami.

Découvrez Notre Gamme

Que vous soyez un amateur de cérémonies intimes ou un adepte des rituels quotidiens, nous avons développé des profils adaptés à chaque sensibilité :

• Notre Blend Signature Kumitate : Équilibré, vibrant et texturé, idéal pour vos préparations quotidiennes et vos matcha lattes, offrant une belle longueur en bouche et une couleur vibrante.

• Nos Single Origins d’Exception : Des micro-lots issus de cultivars spécifiques d’Uji, parfaits pour une dégustation pure à l'eau (koicha ou usucha), révélant toute la complexité et la singularité de leur terroir d'origine.

Venez découvrir le souffle du moulin en pierre au 23 rue des Blancs Manteaux ou commandez nos matchas fraîchement moulus pour recréer ce rituel d'exception chez vous.