Alishan High Mountain Oolong

Thé oolong faiblement oxydé de Taïwan

Cette merveilleuse récolte d'été de notre Jin Xuan Oolong des Hautes Montagnes d'Alishan est légèrement plus oxydée que la récolte de printemps. Ce thé a une texture soyeuse et un goût délicieusement savoureux avec des notes beurrées tout au long de la dégustation. C'est une introduction parfaite au thé des Hautes Montagnes, appréciée par les novices comme par les amateurs, le Jin Xuan est un cultivar taïwanais polyvalent, utilisé pour produire différents types de thé. Il est notamment connu sous le nom de "Milky Oolong" en raison de son caractère beurré et de son arôme lisse.

Origine : Ruili, Alishan, Taïwan

Cultivar : Jin Xuan

Altitude : 1200 m

Notes de dégustation | Tasting notes

Goût fleuri et beurré | Flowery and buttery notes

Notes fraîches et végétales avec un arrière goût vanillé | Hints of green with an aftertaste of vanilla

Infusion en théière :

Thé : 2g / Eau : 20cl

Température : 100 ° C / 212 ° F

Infusion : 5-6 mins

Infusion Gong Fu Cha :

Thé : 5g / Eau : 10cl