Five Trees Estate White Tea [Thé blanc de Birmanie]

Nous sommes ravis de collaborer avec Phyu Thwe, fondatrice de Five Trees Tea Estate, une microplantation de thé située à Mogok, Mandalay, en Birmanie. Phyu a lancé ce projet dans le but de remplacer l'exploitation minière locale, qui avait un impact dévastateur sur l'environnement. Aujourd'hui, Phyu et sa famille produisent environ 25 kg de thé par an, de manière naturelle et sans pesticides. Leur objectif à long terme est de cultiver du thé de qualité pour le marché local et international, tout en créant des emplois pour leur communauté.

En respectant les traditions de la production de maocha sur place depuis des décennies, Five Trees Tea Estate propose désormais un thé blanc, un thé vert et un thé noir. Nous avons choisi ce thé blanc sucré et fruité pour son infusion juteuse qui se développe en 3 à 4 infusions. Il est recommandé de le déguster en utilisant la méthode du gong fu cha, à une température d'environ 75 degrés, pour une expérience douce et agréable.

ORIGINE : MOGOK, MANDALAY, BIRMANIE

Récolte d'automne

Altitude: 1162m

Conseils de préparation:

- Chauffer l'eau à environ 80 ° C / 176 ° F

- Utiliser 3g/20cl

- Infuser pendant 5-7 minutes

Composition : Thé blanc

Poids Net : 25g