Sayamakaori Kuro

Nous sommes heureux de collaborer avec la ferme Chiyonoen, dirigée par Masashi et Eri Harashima, située dans le village montagneux de Yabe, au sein de la préfecture de Fukuoka. Cette exploitation familiale cultive son thé de manière naturelle, à haute altitude, au cœur de paysages forestiers. Spécialisés dans les thés verts et noirs, ils nous offrent l'opportunité unique de savourer des variétés cultivées sous forme de thés verts, noirs et, occasionnellement, oolongs.

Ce thé noir, issu de la récolte de printemps et fortement oxydé, est élaboré à partir du cultivar Sayamakaori, résistant au froid, à une altitude de 350 mètres. Il se distingue par ses notes douces et mielleuses, accompagnées d'une touche boisée.

ORIGINE : YABE, FUKUOKA, JAPON

Conseils de préparation:

Chauffer l'eau à environ 90 ° C / 194 ° F

Utiliser 3g/30cl

Infuser pendant 3-4 minutes

Composition : Thé noir (100%)