Sun Moon Lake Hong Ya

Ce merveilleux thé noir est issu d'un jardin se situant dans les collines au-dessus du lac Sun Moon dans le centre de Taïwan, région de Nantou. Dans la première moitié du 20e siècle, le thé noir d'Assam y a été implanté par les Japonais. Après des décennies de production standard de thé noir, la zone a connue une renaissance dans la fabrication du thé noir de spécialité, principalement en raison de l'introduction du Tai Cha #18, officiellement introduit par le Centre de recherche sur le thé de Taiwan c'est un croisement entre le théier sauvage de Taïwan et le théier Assam d'Inde.