Choga-Eul
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Choga-Eul
Thé hwangcha de Corée du Sud
Un «Hwangcha» des montagnes Jiri.
Nous sommes ravis de vous présenter ce "Hwangcha" de Kim Jong Yeol, un des meilleurs producteurs de la vallée Hwagae, dans les montagnes Jiri en Corée du Sud. Ce Hwangcha est un thé partiellement oxydé et poêlé dans un wok deux fois pendant le processus de production. Son nom, "Choga-eul" qui veut dire, début de l'automne, a été donné par Kim Jong Yeol pour son goût estival et chaleureux qui nous rappelle le changement de la saison. En tasse, nous retrouvons une liqueur ambrée avec des notes maltées, fruitées et légèrement torréfiées.
ORIGINE: HADONG-GUN, HWAGAE VALLEY, CORÉE DU SUD
Cultivar: Hadong
Producteur: Kim Jong Yeol of Butdangol Dawan Farm
Récolte: fin avril 2026
Conseils de préparation :
L'eau / Water: 90 ° C / 185 ° F
Thé / Tea: 4g/30cl
Infusion 4-5 minutes
Infusion Gong Fu Cha :
L'eau / Water : 90 ° C / 185 ° F
Thé / Tea : 5g/10cl
Infusion : 30 secondes, plusieurs infusions possibles
Poids net: 25g