Honey Scent Oolong

Nous sommes ravis d'ajouter ce magnifique thé oolong de la famille Wang à notre sélection. "Honey Scent" est un oolong légèrement torréfié, élaboré à partir du cultivar Wuyi, cultivé à 1000 mètres d'altitude. Ce qui donne cet arôme de miel arrive pendant la croissance du théier. De toutes petites sauterelles mordent les feuilles de thé pendant leurs croissances, ce qui provoque une légère oxydation avant la récolte des feuilles. L'oxydation avant récolte donne un goût miellé et sucré. Joshua de la famille Wang a choisi une torréfaction légère avec méthode traditionnelle au charbon pour souligner la douceur et laisser transparaître quelques notes fruitées.

Origine : Běishān Kēng 暕舝' Taïwan

Cultivar : Wuyí Wū Lóng 湉鴩銵蛅

Récolté : Janvier 2025

Altitude : 1000 m